728x90 반응형 대체감미료1 알룰로오스가 뭐야? - 유행하는 대체 감미료 알룰로오스 알아보기 알룰로오스(Allulose)는 최근 주목받고 있는 대체 감미료로, 일반 설탕보다 낮은 칼로리와 혈당에 미치는 영향이 적어 건강을 중시하는 사람들 사이에서 각광받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 알룰로오스의 특징, 장점, 그리고 섭취 시 주의해야 할 점들을 살펴보겠습니다.알룰로오스란?알룰로오스는 자연적으로 존재하는 드문 단당류(모노사카라이드)로, 무화과, 건포도, 메이플 시럽 등 일부 식품에서 소량 발견됩니다. 화학적으로는 프럭토스(과당)와 유사한 구조를 가지지만, 체내에서 거의 대사되지 않아 낮은 칼로리를 제공합니다.FDA(미국 식품의약국)는 알룰로오스를 안전한 식품 첨가물로 인정했으며, 일반 설탕의 약 70% 정도의 단맛을 내면서도 1g당 약 0.2~0.4칼로리만 포함합니다.알룰로오스의 주요 장점혈당 및.. 2024. 11. 18. 이전 1 다음 728x90 반응형
